今年夏天 Instagram 上最红的 Smoothie Bowl 到底怎么做？
前阵子在三里屯，被梦龙门口的排队人潮吓到，远看还以为是五月天演唱会。还有上海 WIYF，真的很好奇他家冰淇淋到底有多好吃？
夏天吃冰什么的最喜欢了，但为了享受 5 分钟，暴晒两小时，好像有点不划算。
今天在家做一道刷爆 Instagram 的网红级料理，高颜值低卡路里，吃起来清爽无负担，做起来简单又好玩的 —— Smoothie Bowl 碗果昔。
Smoothie Bowl
· 食材 ·
蓝莓 香蕉 优格
榛子 蔓越莓 奇亚籽
· 时间 ·
15分钟
· 难度 ·
★
Recipe 食谱
- step 1 -
我把水果提前放进冰箱冷冻一夜，这样不用加冰，做出来的果昔味道更浓郁，而且冻过的香蕉口感真的很像冰淇淋。
不过请不要学我忘记给香蕉剥皮就直接扔冰箱。
冻过的蓝莓挂着一层冰霜，吃着就像冰沙。
除了水果还需要加一份酸奶，我用的是澳大利亚 Dairy Farmers 出的 Thick & Creamy 酸奶，味道自然，口感绵醇，不是稀稀的那种，加一杯就好，会让等会做出来的果昔更浓郁。
推荐大家试下这个澳洲酸奶，真的是我目前吃过最好的，而且有很多稀有口味，血橙、无花果、百香果的都很好吃。
- step 3 -
把冰冻过的香蕉、蓝莓和 Thick & Creamy 酸奶一起放入料理机，打成细滑的果昔。
- step 4 -
然后来准备配料吧，除了新鲜的蓝莓香蕉，还有榛子和蔓越莓干，以及奇亚籽。
之前在一些轻食餐厅吃过奇亚籽，其实这就是芡欧鼠尾草的种子，作为 Super Food 在欧美特别流行，适合加在各种饮料中。
- step 5 -
把打好的果昔倒进碗里，蔓越莓干和榛子切碎，然后跟其他准备好的配料码在碗里就可以了！
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（ 此 处 应 该 有 掌 声 ）
终于知道为什么这道料理会刷爆 instagram 了，制作简单，成品好看，颜色鲜亮的果昔搭配各种丰富配料，视觉和味觉都充满热带气息。
听说上海已经有做 Smoothie Bowl 的专门店了，但我觉得还是自制的比较好玩，搭配面包就是一份清爽健康的早餐或 Brunch，15分钟就能完成。
今天我做的是蓝莓口味，你可以自选喜欢的水果和配料，组合出自己的版本：
基底：酸甜系水果 / 冷冻香蕉 / 酸奶 / 脱脂奶 / 椰浆
+
水果：芒果 / 火龙果 / 猕猴桃 / 草莓 / 橙
+
配料：坚果 / 麦片 / 奇亚梓
按照这个公式
就可以自由发挥制作一份碗果昔了
自己做的果昔真的好清纯不做作
跟外面卖的那些妖艳货色不一样
所以，决定好你喜欢的口味了吗
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点击下面 3 张图片，看看「造洋饭书」的夏季食谱
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